据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：5月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2023年5月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：

一、蔬菜批零价格环比下降

5月份银川市蔬菜类平均零售价格为5.91元/公斤，环比下降9.91%。监测的30种蔬菜零售价格中，26降3涨1平。其中油菜、豆角、冬瓜、生菜、菠菜、茄子、黄瓜、西兰花、韭菜、圆白菜、南瓜、辣椒、西葫芦、土豆、苦瓜、大葱、青椒、胡萝卜、蒜头、生姜、大白菜、芹菜、白萝卜、豆芽、西红柿和菜花等26种蔬菜零售价格下降，环比分别下降29.75%、27.57%、27.51%、22.06%、20.25%、19.13%、18.96%、16.19%、14.74%、13.92%、13.31%、12.36%、11.01%、8.75%、8.47%、6.36%、6.02%、4.14%、3.28%、3.25%、2.38%、1.97%、1.66%、1.43%、0.86%和0.16%；山药、洋葱和莴笋零售价格上涨，环比分别上涨0.24%、5.9%和6.18%。监测的31种蔬菜批发价格中，3涨28降，冬瓜、生菜、油菜、茄子、菠菜、苦瓜、辣椒、豆角、韭菜、青椒、西兰花、西葫芦、南瓜、黄瓜、芹菜、圆白菜、豆芽、土豆、大葱、洋葱、蒜头、胡萝卜、西红柿、生姜、山药、莲藕、鸡腿菇和菜花等28种蔬菜降幅在56.27%-1.65%之间；大白菜、白萝卜和莴笋批发价格涨幅在0.72%-4.17%之间。5月份我市蔬菜批零价格季节性回落。随着气温提高，蔬菜主产区逐步向北转移，同时露天菜也陆续上市，冷暖棚菜占比减少，蔬菜整体供应量增加，品种增多，蔬菜的生产成本有所下降，推动蔬菜整体价格下行。6月份蔬菜供应将主要转向露天菜，蔬菜在田面积充足，长势较好，蔬菜供应量预计较为充足。需求端来看，蔬菜需求将继续增加，蔬菜市场呈现出购销两旺的态势，预计6月份我市蔬菜价格或将止跌趋稳。

二、肉类零售价格环比下降  

5月份银川市肉类平均零售价格为71.23元/公斤，环比下降1.43%。精瘦肉平均零售价格为56.25元/公斤，环比下降7.94%；羊腿肉平均零售价格为77.45元/公斤，环比上涨0.73%；牛腿肉平均零售价格为79.99元/公斤，环比上涨1.52%。随着天气转热，猪肉进入消费淡季，终端需求不足，加之部分冻品出库，影响鲜品白条走货，屠企走货有压力。因生猪价格跌至相对低位，部分大型屠宰厂分割入库，但对鲜品市场提振力度有限，需求端利空市场交投。同时，因生猪供应充足，原料成本下降，对猪肉支撑力度减弱，屠宰企业为走货顺畅下调售价，鲜品猪肉市场价格持续下跌。6月天气炎热，终端需求偏弱，部分高校陆续放假，食堂的猪肉集中订单被冲散；但烧烤季来临，加之猪肉价格较前期下滑，端午节或为市场带来短期支撑。整体看6月需求面或对行情支撑力度有限。预计6月我市猪肉价格继续下跌，但跌幅收窄。

三、禽、蛋类价格双双上涨

5月份银川市禽类平均零售价格为21.82元/公斤，环比上涨6.96%。其中白条鸡平均零售价格为19.88元/公斤，环比下降0.9%；土鸡平均零售价格为28.82元/公斤，环比上涨25.36%；白条鸭平均零售价格为16.77元/公斤，环比下降7.55%。本月我市鸡蛋平均零售价格为9.93元/公斤，环比下降0.1%。5月份我市鸡蛋价格涨幅明显，一是蛋鸡养殖企业提前淘汰蛋鸡，市场蛋鸡存栏较低，鸡蛋产能跟不上；二是饲料成本上涨，养殖成本升高；鸡蛋市场流通加快，对鸡蛋价格起到提振作用。预计后期我市鸡蛋价格受供需变化等因素影响小幅波动。

四、粮油类价格环比下降

5月我市粮食平均零售价格为6.01元/公斤，环比下降0.83%。其中大米平均零售价格为6.52元/公斤，环比下降1.06%；面粉平均零售价格为5.5元/公斤，环比下降0.54%。桶装食用油平均零售价格为18.14元/升，环比下降0.06%，其中调和油、胡麻油和花生油平均零售价格分别为14.48元/升、20.44元/升和28元/升，环比分别下降1.09%、0.24%和0.04%；菜籽油和豆油平均零售价格为15.3元/升和12.5元/升，环比分别上涨0.39%和1.13%。进入5月，夏季气温逐渐升高，面粉销售速度偏慢，且5月前期副产品麸皮价格持续上涨，成本面压力不大，面粉价格下跌。食用油方面，月初因南美天气干旱不利于大豆作物生长，外盘期价不断上扬，豆油现货随期价不断上涨。但随后国际期价震荡反复，豆油现货价格随之震荡运行。下旬受美豆种植进度明显快于往年同期影响，外盘期价下调，豆油现货价格趋弱。夏季面粉处于需求淡季，销售较为疲软，进入6月，本地新麦上市，价格季节性下跌，成本下降，面粉价格或仍有一定下跌空间，预计下月面粉市场价格或继续偏弱运行。6月份原料大豆供应较为充足，豆油供应延续宽松态势，且进入需求淡季，需求面提振有限，预计下月我市粮油价格或震荡偏弱运行。

五、水果类价格环比下降

5月我市水果总体零售均价15.82元/公斤，环比下降22.07%。其中荔枝、樱桃、西瓜、葡萄、菠萝、哈密瓜、苹果、梨、香蕉和桃平均零售价格分别为22.37元/公斤、56.16元/公斤、5.46元/公斤、23.58元/公斤、6.34元/公斤、11.66元/公斤、8.52元/公斤、8.31元/公斤、6.62元/公斤和16.12元/公斤，环比分别下降40.01%、30.35%、25%、16.62%、12.31%、8.26%、7.39%、7.15%、4.2%和2.72%。柑橘平均零售价格为8.87元/公斤，环比上涨7.91%。5月，全市气温升高明显，应季水果大量上市，水果市场供应充足，价格环比下降。预计后期，我市水果批零价格或将继续小幅下降。

六、水产类价格环比上涨

5月水产总体零售均价54.63元/公斤，环比上涨3.09%。其中大带鱼、鲫鱼、草鱼和鲤鱼零售价格分别为40.59元/公斤、30.79元/公斤、30.27元/公斤和24.76元/公斤，环比分别上涨3.49%、9.73%、14.75%和16.3%；大黄鱼零售价格为52.18元/公斤，环比下降0.5%；鲢鱼零售价格环比持平。目前是休渔期，水产品供应偏紧，加之运输和冷藏成本上涨，导致水产品价格上涨。预计后期水产品价格将高位运行。

七、食盐、食糖价格稳中略降

本月我市食盐零售均价5.43元/公斤，环比持平；食糖零售均价11.25元/公斤，环比下降1.06%。5月，调味品市场供应充足，价格稳中略涨。预计后期，食盐、食糖市场运行平稳，零售价格或将以平稳态势运行。