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索 引 号:640100-126/2020-00164 发布日期:2020-07-01
发布机构: 银川市统计局 责任部门: 商贸服务业科
名 称:市场为基 社区为翼 释放发展生鲜产业新动能

市场为基 社区为翼 释放发展生鲜产业新动能

春节前夕,疫情爆发,市民积极响应政府号召,居家隔离,“宅经济”成为人们主要生活形式。疫情期间,在市委、市政府的领导下,我市农产品市场为百姓民生保驾护航,是全市米面粮油、果蔬生鲜食品等生活必需品的主要来源,各大商超与社区便利店成为居民餐桌的直接供应地。

一、生鲜农产品推动消费品市场发展

1、全力保障生活必供应。我市7个农产品市场,其中综合市场3个,专业市场4个,这些市场年成交额均超过亿元。疫情期间,我市农产品市场在确保抗疫工作扎实落实的情况下,积极投入,全面发力。华润万家、新百连超、大润发、永辉超市等各大商超,米面粮油、肉蛋奶、蔬菜水果等生活必需品供应充足,价格平稳,为居民的“米袋子”“菜篮子”和“饭桌子”提供了坚实的物质保障。

2、农产品市场物品我市的农产品专业市场,承载各类农副产品批发及零售交易,粮油类、肉禽蛋类、水产品类、蔬菜类、干鲜果品类种类齐全,物品繁多;农产品市场各具特色,如宁夏四季鲜农产品综合批发市场以干鲜果品批发为主,来自世界各地的进口水果、精品水果及各地热销的时令果蔬,一应俱全,丰盛了市民“果篮子”。 新世纪冷链物流中心以各类水产品、海鲜及肉制品批发为主,种类丰富。

3、生鲜产品线上订单成新宠“手机下单,送菜到家”,成为市民疫情期间采购首选形式。从消费结构看,限额以上超市、便利店等企业,粮油食品类商品的销售成为疫情期间零售额增速的重要支撑,3月份粮油食品类实现商品零售额4.22亿元,同比增长46.6%;其中粮油类、肉禽蛋类、水产品类和蔬菜类实现的零售额,分别较上年同期增长61.8%、148.2%、52.9%和76.8%;3月份通过公共网络实现的商品零售额较上年同期增长29.1%,超市通过公共网络实现的商品零售额同比增长1.5倍。

二、农产品市场充分发挥作用,为生鲜农产品流通保驾护航。

1、农产品市场成为生鲜产品流通的中截止2019年统计资料显示,我市农产品市场营业面积95.64平方米,平均每个摊位139.91平方米。我市的4个集散地农产品专业市场是连接农民和消费者、农副产品和菜篮子的中枢,上游连接种养殖、加工、检疫、运输等环节,下游连接采购、配送、消费等环节,构成完整的流通产业链;市场内配备水果区、蔬菜区、粮油区、干货区等主要交易区域及信息中心、物流场地、管理办公区等,配套设施齐全。由于农产品具有鲜活、易耗、存储时间短的特点,对运输和储存设施要求条件较高,我市除粮油市场外,其他3个农产品专业市场内部均建有冷冻存储仓库,为果蔬生鲜类产品的冷藏、存储和保鲜功能提供有力保障;宽阔的物流场地和市场内丰富的产品货源,可为生鲜食品的分拣、加工、包装等提供有利的市场条件。

2、市场各项管理机制为营商环境创造良好条件我市农产品市场发展趋于成熟,为营造良好的交易环境,市场均有完善的市场管理规章制度,产品流通标准化,严格市场准入制度,追源溯源的监督管理;农产品安全检疫部门,有力保障各类农产品质量安全;农产品市场场地环境、卫生环境,完善的管理体系和完备的设施设备,为市场运营提供最佳便利条件。

3、农产品市场布局利城配送我市7个农产品市场从区域分布看,兴庆区3个、贺兰县1个、西夏区2个、永宁县1个。人口众多、经济较为发达的区域,商超、便利店较多,消费者对便利购物的需求也日益增加。按市场区域分布,果蔬生鲜可实行区域就近配送,节约运输时间,减少中间流通环节,压缩成本,以最短时间将品质最优的生鲜产品第一时间送达客户手中,满足周边市民多元化的消费需求。

三、生鲜产业发展方向的建议

1、抢占市场先机,下沉社区依托市场优质资源,推动市场运营管理方式的创新,社区便利店、果蔬直营店等新业态专业店成为新的发展机遇,果蔬生鲜食品对接各类零售、餐饮及优惠福利等渠道,进行生鲜供应链的深度合作。尝试在社区内建立农产品超市、直销专卖店,进行品牌营销,可利用农产品特性,推动生鲜商品的研发,衍生个性化、私人化产品定制,附加艺术性特色产品,定制产品前景更具广阔市场;及时把握市场动向,关注消费者对产品从“量”到“质”的转变,新一代消费群体更加追求便捷、个性、高品质的消费体验,拒绝铺张浪费。不断更新产品,为消费品市场提供更优质的产品和更便利的服务是新的发展方向。

2、进行品牌营销占据消费市场品牌化是生鲜行业的必要之路,是高增长来源。果蔬生鲜农副产品在生产、加工、包装、冷链物流等环节必须重重把关,推进产品标准化进程。向商品供应链、品质溯源保障等领域全面发力,坚持从源头找最好的商品,特别是优质品牌农产品。积极培育大型批发商、大代理商,如小任果业,是我市果蔬行业的领军者,连锁经营门店已达到18个,在银川市大型社区普遍布店。宣传、打造优良农产品品牌的口碑和形象,有利于提高品牌农产品的商品知晓率和市场占有率,有效扩大消费者对品牌的认知,大幅提升商品的品牌影响力,迅速抢占消费者心理。

3、生鲜电商,带动性强互联网和移动设备的普及 ,为消费者购物提供了更加便利的条件。疫情期间,“宅经济”流量爆棚,消费行为发生改变,新消费业态优势显现。从传统电商平台架设到积极推进生鲜电商直播平台,积极开辟全新市场,应用抖音、快手等短视频直播销售,更具激发消费者购买活力。推行网络订单交易,产品配送到社区便利店,在社区内快速分发,提高交易效率。

4、运智慧冷链物流,提升配送效率。冷链物流配送,是生鲜农产品发展的一个重要环节。随着业务复杂程度的提升,约束条件增多,订单量、送货量、配送网点数量、配送网点位置等,传统物流配送效率低、准确性差,已满足不了日益扩大的配送规模,制约物流行业发展。要加快推进现代化物流体系,应用智能冷链物流技术,从节约运输车辆、降低里程数、降低费用、节约调度时间等方面,提升行业配送效率。实行同城配送,主打时效性,提高配送准时性,在最短时间将最优产品配送到客户手中。

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