据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：1月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2019年1月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：
一、蔬菜批零价格环比上涨

1月份银川市蔬菜类平均零售价格为5.91元/公斤，环比上涨4.05%。监测的30种蔬菜零售价格中，8降20涨2平。其中西红柿、南瓜、菜花、青椒、黄瓜、芹菜、辣椒、生姜、圆白菜、菠菜、冬瓜、蒜头、莲藕、西兰花、苦瓜、西葫芦、茄子、生菜、油菜和豆角等20种零售价格上涨，环比分别上涨0.4%、0.84%、1.16%、1.22%、1.43%、1.86%、2.06%、2.14%、2.46%、2.94%、3.3%、4.69%、5.08%、8.9%、9.15%、11.18%、11.39%、15.05%、18.88%和20.16%；大白菜、洋葱、大葱、胡萝卜、山药、豆芽、莴笋和土豆等8种蔬菜零售价格下降，环比分别下降8.43%、7.32%、5.8%、3.21%、2.1%、1.39%、1.02%和0.63%。白萝卜和韭菜零售价格环比持平。监测的30种蔬菜批发价格中，4降26涨，大白菜、韭菜、生姜和菠菜4种蔬菜降幅在2.41%-0.36%之间；山药、黄瓜、豆芽、大葱、蒜头、洋葱、莴笋、胡萝卜、南瓜、西红柿、白萝卜、芹菜、西兰花、圆白菜、土豆、莲藕、豆角、菜花、辣椒、青椒、冬瓜、茄子、西葫芦、苦瓜、生菜和油菜26种蔬菜价格涨幅在2.15%-47.52%之间。总体来看本月我市蔬菜价格涨幅较大。进入冬天以来，蔬菜种类会越来越少，尤其是叶类蔬菜生长，蔬菜产量下降，拉高蔬菜价格，同时随着蔬菜品种减少，尤其是冬季时蔬可供市民购买的选择性减少，导致部分精细菜价格上涨。同时随着春节的临近，以及猪肉价格的相对高位，市民的饮食消费偏向价格相对较低的蔬菜，拉动蔬菜的需求量，市场消费明显增加，促使蔬菜价格小幅上涨。预计春节期间，市场需求热度不减，后市蔬菜价格将有一定的上涨。

二、肉类零售价格环比上涨    

1月份银川市肉类平均零售价格为52.75元/公斤，环比上涨1.85%。精瘦肉平均零售价格为33.8元/公斤，环比上涨1.14%；羊腿肉平均零售价格为61.38元/公斤，环比上涨2.85%；牛腿肉平均零售价格为63.08元/公斤，环比上涨1.32%。1月猪肉进入销售旺季，大部分市民纷纷提前准备年货，灌香肠、腌腊肉、炸虎皮肉，一时间猪肉市场需求猛增，猪肉价格随着需求的增长而开始有所上涨，但今年受“非洲猪瘟”影响，猪肉价格达不到去年同期水平。下月将正式进入正月，养殖户们都赶着年前出栏，家家户户肉类都准备充足，所以预计下月白条肉、分割肉进场量和价格都会有所下降。

三、禽、蛋类价格涨跌互现

1月份银川市禽类平均零售价格为21.05元/公斤，环比上涨0.57%。其中白条鸡平均零售价格为18.99元/公斤，环比下降2.72%；土鸡平均零售价格为23.1元/公斤，环比上涨3.45%。受春节节假日影响，土鸡需求大幅度增加，预计春节期间土鸡类产品价格将稳中偏强运行。

本月我市鸡蛋平均零售价格为10.4元/公斤，环比下降3.35%。1月份，由于蛋鸡养殖户预测能力弱，对鸡蛋市场价格缺乏把握，导致部分养殖户元旦前集中淘汰老鸡，造成近期蛋鸡存栏量有所减少，但1月份总体气温适宜，蛋鸡产蛋率较高，鸡蛋存储期有所延长，屯蛋有所增加，市场供大于求，导致鸡蛋价格稳中略跌。预计春节期间，终端消费量增加，需求量大幅提升，加上蛋鸡养殖存栏增加，产能恢复，后期蛋价会出现小幅上涨。而3-4月份随着蛋禽进入春季生产高峰期，蛋价走跌几率或将进一步显现。  

四、粮油类价格涨跌互现

1月我市粮食平均零售价格为5.78元/公斤，环比上涨1.23%。其中大米平均零售价格为6.2元/公斤，环比上涨0.81%；面粉平均零售价格为5.35元/公斤，环比上涨1.71%。桶装食用油平均零售价格为16.67元/升，环比下降1.42%，其中豆油、菜籽油和调和油平均零售价格分别为10.76元/升、13.81元/升和13.55元/升，环比分别下降3.84%、5.48%和1.09%。胡麻油和花生油零售价格为20.36元/升和24.89元/升，环比上涨0.15%和0.73%。1月份，随着稻谷收购的进行，市场上货源逐渐减少，以及受春节临近以及天气寒冷的影响，大米运输成本呈上升态势，同时节日前备货的进行，稻谷走货量加快，拉动大米价格略涨；受加工企业节前备货需求上升、原粮存货有限和运费上涨等因素影响，主产区小麦价格整体走高，加上面粉市场处于传统的春节前采购高峰阶段，面粉需求量处于年内高点，面粉价格随着原粮价格小幅上涨；虽然进入春节前油脂备货期，但食用油库存仍呈高位，油脂供给压力继续抑制价格反弹空间，同时近两年不断有新品牌进入终端食用油市场，市场竞争日趋激烈，春节销售旺季，厂家借此降价促销提升销量的动力较强，导致食用油价格略跌。预计，受主产区市场、供需情况、库存状况、粮食质量、本地托市粮等因素综合影响，市场化程度高，粮油价格或将震荡波动。

五、水果类价格环比上涨

1月我市水果总体零售均价9.42元/公斤，环比上涨8.65%。其中香蕉和苹果平均零售价格分别为7.82元/公斤和10.1元/公斤，环比分别下降0.26%和0.2%。柑橘、西瓜、梨和葡萄平均零售价格分别为7.83元/公斤、6.21元/公斤、7.41元/公斤和17.12元/公斤，环比分别上涨3.3%、5.97%、6.01%和25.61%。由于气温持续下降，恶劣天气不断，水果运输难度加大，各类费用增加，本月我市水果零售价格环比上涨。预计随着春节的临近我市水果价格仍将继续呈高位运行态势。

六、水产类价格环比下降

1月水产总体零售均价31.71元/公斤，环比下降2.07%。其中大带鱼和大黄鱼零售价格分别为50.58元/公斤和42.24元/公斤，环比分别下降7.67%和0.98%。鲫鱼和草鱼零售价格为26.35元/公斤和24.99元/公斤，环比分别上涨0.38%和1.88%。鲤鱼和鲢鱼零售价格环比持平。本月我市水产品市场价格较上月略降，但总体稳定。预计春节期间市场需求增大，渔船出海量有所减少，野生海鱼供应量减少，但养殖鱼类的补充起到平稳价格的作用，春节期间水产品价格应变化不大，春节后期水产品价格将平稳运行。

七、食盐、食糖价格双双上涨    

本月我市食盐零售均价4.98元/公斤，环比上涨1.63%；食糖零售均价10.67元/公斤，环比上涨4%。本月我市食糖、食盐供应充足，需求保持常态。预计后期，食糖、食盐价格仍将保持平稳态势运行。