张雪芹等4名政协委员：

您提出的关于多措并举加快推进我市餐饮行业高质量发展的提案收悉。该提案由银川市文化旅游广电局承办。市文旅局在接到委员提案后，组织人员就做好办理工作进行调研论证，制定了办理方案，于　3月21日召开建议提案交办会议研究通过，指定由产业发展科办理落实。办理过程中，于　7月　22日约见了委员，深入了解了有关情况，听取了委员对办理工作的意见和要求。办理结束后，告知并征求了委员对办理结果的意见，经市文旅局局长张少志审核同意，现将办理情况答复如下：

一、深入挖掘饮食文化，加强历史传承与创新。积极实施“文化＋餐饮＋旅游”工程，将历史文化、乡风民俗、自然生态等元素与餐饮相结合，继承和发扬传统饮食文化，打造“美食银川”品牌。加强对饮食文化的保护和传承，对特色鲜明、历史悠久的代表性菜肴和食品加强挖掘整理，积极做好“非遗”的申报工作，大力扶植同福大饭店、仙鹤楼等一批本土风味旅游餐饮品牌，不断提升旅游餐饮产品服务。举办了2022年银川市旅游特色餐饮技能培训大赛和文化餐饮体验活动，扩大银川美食知名度。联合宁夏餐饮饭店协会开展2022银川旅游餐饮品牌名店评星定级系列活动，评选一批银川市旅游餐饮品牌星级名店、餐饮老字号名店、小吃名店等特色餐饮品牌，弘扬银川美食文化。

二、举办特色文旅活动，打造银川旅游餐饮品牌。积极打造“一山一河”文旅品牌，举办银川市文化旅游消费季、“爱上银川•四季可游”、举办2022第三届银川市乡村文化旅游节、2022中国·银川第六届黄河文化旅游节、2022中国·银川第六届贺兰山东麓文化旅游节暨全国旅行商大会等系列大型文化旅游活动，在全市范围开展“爱上银川　民俗风物”特色文化旅游商品市集、“爱上银川　田园风味”特色美食大比拼、“爱上银川　瓜果飘香”采摘游等系列主题活动，向社会推出了一批美食和美食旅游商品。组织全市乡村旅游示范点参加宁夏“妈妈的家常菜”暨“百村千碗·乡村美食”特色美食大比拼，评选出一批银川市特色美食精品菜肴。

三、推动特色街区发展，展现银川美食魅力。抢抓入围“中国夜游名城”和创建全国文化旅游消费示范城市机遇，改造提升怀远观光夜市、建发大阅城旅游休闲街、敬德街夜市等一批美食名城和特色餐饮街区，深度挖掘老银川的文化美食，逐步形成了集美食、旅游、观光、购物、演艺、夜间消费为一体的有规模、有秩序的美食观光休闲街区。贺兰山漫葡小镇、银川建发大阅城、怀远观光夜市成功创建国家级夜间文化和旅游消费集聚区，已成为居民群众餐饮娱乐及游客品味夜市美食文化、购买美食商品的重要打卡地。

四、深度融合发展，带动消费升级。强化政策、资金、人才等扶持力度，出台了《银川市创建国家文化和旅游消费示范城市实施方案》《银川市关于落实支持扩大文化旅游消费促进文化旅游业恢复发展若干政策措施实施办法》等文化旅游产业扶持政策，加快旅游餐饮服务标准化建设，推动餐饮业与旅游业高度融合。搭建线上线下服务平台，建设全市文化消费服务云平台及“宁夏礼物”文创产品研发展示中心、大阅城文创展示中心等10个重点特色文旅商品展销区。打造“银川伴手礼”品牌，积极促进特色美食旅游商品设计与研发，依托宁夏葡萄酒、枸杞、滩羊等特色资源，打造文化内涵丰富、时尚气息突出的旅游商品系列。落实支持餐饮市场发展的财政、税收、金融政策，对于达标的文化旅游企业予以租金优惠或适度补贴，积极争取自治区“畅游宁夏　文旅惠民”文化旅游促消费资金支持，联手中国银联云闪付APP平台“惠民消费券”专区，集中发放5折50元封顶、消费满200立减100元等6种文旅类政府消费券，旅游餐饮消费供给质效得到优化和提升。

五、加大营销推介，提升宣传营销质效。为推动银川特色美食宣传，提升品牌营销影响力，制作了银川旅游地图、银川市乡村旅游指南、银川文旅等旅游宣传品，推出一批品类众多，技法精湛，品味多样，风味独特的饮食产品。组织开展“两晒一次”文旅品牌推介，向国内外宣传银川黄河流域美食文化和美食产品。着力打造“爱上银川”品牌，广泛开展线上线下宣传活动，拍摄“爱上银川”视频号100集，广泛推介展示银川风物、美食、美景，吸引游客市民了解银川、爱上银川、走进银川。组织开展“美好银川抖起来”抖音话题推广，大力宣传特色文化旅游资源，持续深耕长三角、珠三角、川渝、福建等重点客源市场，通过银川文旅“豫晋、闽粤营销大篷车”、银川文化旅游资源推介座谈会、重点客源地旅行商走访等形式全方位展示银川特有美食文化和餐饮品牌魅力，吸引一大批区外游客来银旅游。

                                      银川市文化旅游广电局

                  　                     2022年8月30日

（联系人及电话：袁少达　 5129971）