5月份价格监测显示，银川市粮油库存充足、购销有序。其中：小麦市场震荡下跌，面粉价格小幅回落；水稻价格稳中趋弱，大米市场稳中有升；玉米市场供需偏紧，价格小幅回升；食用植物油市场震荡运行，价格涨跌互现。

一、市场价格监测情况

1.小麦及面粉

本月27日监测的小麦平均收购价格为3.00元/公斤，环比下降0.02元/公斤，同比下降0.1元/公斤。

特二粉4.44元/公斤，环比下降0.03元/公斤，同比不变。

2.水稻及大米

本月27日监测的水稻平均收购价格为3.02元/公斤，环比下降0.02元/公斤，同比上升0.26元/公斤。

国标三级米5.37元/公斤，环比上升0.01元/公斤，同比下降0.02元/公斤。

3.玉米

本月27日监测的玉米平均收购价格为2.38元/公斤，环比上升0.03元/公斤，同比下降0.46元/公斤。

4.食用植物油

本月27日监测的胡麻油、葵花油和豆油3个品种的价格分别为18.95元/升、13.28元/升和10.57元/升。胡麻油环比下降0.11元/升，同比下降0.9元/升；葵花油环比上升0.08元/升，同比下降0.04元/升；豆油环比上升0.1元/升，同比不变。

1. 市场行情趋势

1.小麦市场震荡下跌，面粉价格小幅回落。进入5月，随着新小麦收割范围不断扩大，部分地区新麦上市量增加，市场供给压力偏重，面粉购销不旺，终端需求平淡，制粉企业开机率普遍不高，带动面粉价格偏弱运行。随着新麦收获上市推进，产情符合预期，市场收购将趋于活跃，预计小麦市场低位平稳运行。

2.水稻价格稳中趋弱，大米市场稳中有升。5月，大米加工企业开机率低位震荡调整，大米加工副产品产量持续低位水平，由于市场需求没有明显好转，水稻下游采购积极性不足，多数贸易商以消化库存为主，米糠和稻壳价格平稳运行，有价无市行情凸显；5-6月，本市假期较为集中，餐饮业消费量增加，大米市场消费有所增加，价格稳中有升。6月，随着气温升高，主食消费有所减少，预计米价将稳中偏弱走势。

3.玉米市场供需偏紧，价格小幅回升。近期，随着市场玉米余粮逐渐消耗，当地供需偏紧格局对价格形成有利支撑，加工企业库存偏低，定价主导权逐步转移至贸易企业，存粮成本增加推动价格上涨。后期随着华北玉米增产、小麦上市丰收预期较强，小麦补充饲用，且饲料需求有所下降，饲料粮供需缺口宽松，玉米价格上涨幅度有限。

4.食用植物油市场震荡运行，价格涨跌互现。我市食用油市场价格主要受国际、国内市场大环境的影响而运行。5月国际菜籽价格飙升，带动国内菜系商品价格坚挺至今；巴西大豆受灾减产，推动国际大豆价格上涨，豆油随之有所上涨；就我市而言，5月以来油脂市场转入刚性消费需求，在物流成本下降、市场竞争加大等因素影响下，胡麻油价格小幅回落。预计三季度随着我市天气逐渐转热，油脂市场消费将步入淡季，价格或将稳中有降。