5月份价格监测显示，银川市粮油库存充足、购销有序。其中：小麦市场稳中有升，面粉价格震荡回落；水稻市场稳中趋强，大米价格弱势震荡；玉米市场供需偏紧，价格小幅上涨；食用植物油市场震荡运行，价格涨跌互现。

一、市场价格监测情况

1.小麦及面粉

本月26日监测的小麦平均收购价格为2.72元/公斤，环比上升0.01元/公斤，同比下降0.28元/公斤。

面粉4.17元/公斤，环比上涨0.01元/公斤，同比下降0.27元/公斤。

2.水稻及大米

本月26日监测的水稻平均收购价格为2.79元/公斤，环比上升0.02元/公斤，同比下降0.23元/公斤。

大米5.35元/公斤，环比下降0.01元/公斤，同比下降0.02元/公斤。

3.玉米

本月26日监测的玉米平均收购价格为2.33元/公斤，环比上升0.1元/公斤，同比下降0.05元/公斤。

4.食用植物油

本月26日监测的胡麻油、葵花油和豆油3个品种的价格分别为18.87元/升、12.73元/升和10.05元/升。胡麻油环比下降0.08元/升，同比下降0.08元/升；葵花油环比上涨0.09元/升，同比下降0.55元/升；豆油环比不变，同比下降0.52元/升。

二、市场行情趋势

1.小麦市场稳中有升，面粉价格震荡回落。5月以来，小麦市场热度回升，西南、中部地区今年高温干旱，麦收较去年提前，市场形成“新旧麦联动”格局。新麦小量上市，考虑到新小麦品质仍具有不确定性，面粉企业积极补库，加大对陈麦采购力度，叠加玉米价格高位运行，对麦价形成一定支撑，小麦价格稳中有升。当前面粉消费处于季节性淡季，下游走货不畅，面粉价格震荡回落。随着新粮上市，价格预计稳中弱势运行。

2.水稻市场稳中趋强，大米价格弱势震荡。五一叠加端午假期，国内稻谷市场备货需求增加，加之我市多为优质粳稻，余粮基本见底，新稻粮源偏少，价格坚挺，但终端大米需求疲软，大米价格震荡走弱，国内稻米供应整体宽松，未来，预计稻谷价格将稳中回落。

3.玉米市场供需偏紧，价格小幅上涨。当前基层潮粮基本出清，粮源多转移至中间环节，随着天气转热，贸易商存粮成本不断增加，加之市场各类主体对原料玉米的需求旺盛，价格稳中有涨。随着新季小麦临近上市，市场供应充足，与玉米价格价差进一步缩小，替代效应增加，预计玉米价格将保持稳中趋弱态势。

4.食用植物油市场震荡运行，价格涨跌互现。我市食用油市场价格主要受国际、国内市场大环境的影响而运行。原油价格整体走低对油脂市场情绪带来不利影响，豆油需求下滑，但大豆及豆油库存较低，价格相对坚挺；国产芝麻供应偏紧，进口芝麻价格居高不下，带动芝麻油小幅上涨；棕榈油预估增产，消费量不及预期，价格随之小幅下降。预计随着我市天气逐渐转热，油脂市场消费将步入淡季，价格或将稳中有降。