为了全面掌握2023年我市新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，根据自治区粮食和物资储备局粮食质量安全风险监测工作的要求，市粮食和物资储备局组织各县（市、区）工作人员，运用粮食质量安全溯源监测系统，在小麦收获后第一时间开展扦样工作。确保了样品真实性、代表性和可追溯性。共采集小麦样品60份，涉及三区两县一市17个乡镇52个行政村（永宁县原粮基地），品种以宁春4号、50号为主。采集的样品在区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检。

一、整体质量情况

银川市整体质量较上年提高，为全区较好水平。容重平均值789g/L，比上年增加14g/L，变幅720g/L～829g/L，一等至五等比例分别为55.0%、26.7%、13.3%、1.7%、3.3%，中等以上占95.0%，较上年提高1.0个百分点，一等比例提高29.0个百分点。千粒重平均值47.3g，较上年提高0.8g，变幅41.6～53.2g。不完善粒率平均值2.0%，较上年降低0.5个百分点，变幅0.0%～7.8%，三等（≤8.0%）以上的比例为100%。硬度指数平均值64.4，较上年减少0.2，变幅60.6～68.5。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值28.4%，变幅23.0%～33.1%。粗蛋白质平均值13.6%，变幅11.4%～15.6%。

二、辖区各县（市）区质量情况

（一）银川三区。整体质量较好。采集样品5份，涉及4个乡镇5个行政村。容重平均值794g/L，较上年增加4g/L，变幅766g/L～814g/L；一等至三等比例分别60.0%、20.0%、20.0%，中等以上占100.0%，一等、中等以上比例均与上年持平。千粒重平均值45.3g，较上年减少0.5g，变幅43.0g～48.6g。不完善粒率平均值1.2%，较上年降低1.4个百分点，变幅0.3%～3.4%，一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值63.0，较上年下降0.2，变幅60.6～66.1。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值27.4%，变幅24.9%～28.7%。粗蛋白质含量平均值13.2%，变幅12.2%～13.8%。湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所提高。大新镇新水桥村、月牙湖乡海陶南村种植的宁春4号和掌政镇杨家寨村宁春54号容重均达到800g/L以上，表现好。

（二）永宁县。整体质量为全区较好水平。采集样品33份，涉及5个乡镇25个行政村。容重平均值789g/L，较上年增加15g/L，变幅750g/L～819g/L；一等至三等比例分别为51.5%、33.3%、15.2%，中等以上100%，与上年持平，一等比例较上年提高31.5个百分点。千粒重平均值47.4g，较上年提高0.7g，变幅42.5g～53.2g。不完善粒率平均值2.5%，较上年降低0.3个百分点，变幅0%～7.8%，三等（≤8.0%）以上的比例为100%。硬度指数平均值64.1，较上年下降0.4，变幅60.8～68.5。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值27.7%，变幅23.0～31.6%。粗蛋白质平均值13.2%，变幅11.4%～14.8%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所降低。

（三）贺兰县。整体质量为近三年来最好水平，一等比例为全区最高。采集样品16份，涉及5个乡镇16个行政村。容重平均值800g/L，较上年增加30g/L，变幅764g/L～829g/L，一等至三等比例分别为75.0%、18.8%、6.2%，中等以上占100%，较上年提高18.7个百分点，一等比例提高50.0个百分点。千粒重平均值47.4g，较上年增加0.6g，变幅41.6g～51.7g。不完善粒率平均值1.1%，较上年降低1.5个百分点，变幅0.1%～3.6%，符合一等（≤6.0%）的比例为100.0%。硬度指数平均值65.8，较上年增加0.9，变幅63.3～68.4。内在品质方面：籽粒湿筋含量平均值29.7%，变幅26.1%～33.1%。粗蛋白质平均值14.1%，变幅12.5%～15.6%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年有所提高。习岗镇习岗村2队种植的宁春4号容重829g/L，为全区最高值。

（四）灵武市。整体质量较上年下降，为近3年来最低水平。采集样品6份，涉及3个乡镇6个行政村。容重平均值752g/L（三等），较上年降低28g/L，变幅720g/L～802g/L；一等至五等比例分别为16.7%、16.7%、16.7%、16.7%、33.3%；中以上占50.0%，较上年下降50个百分点，一等比例降低8.3个百分点。千粒重平均值48.2g，较上年提高3.6g，变幅42.5 g～51.7g。不完善粒率平均值1.9%，较上年提高1.6个百分点，变幅0.3%～5.9%，其中一等（≤6.0%）的比例为100.0%。硬度指数平均值64.1，较上年减少0.8，变幅62.0～67.2。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.1%，变幅28.2～31.7%；粗蛋白质平均值14.2%，变幅13.4%～15.0%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均为全区较高水平。

三、有关建议

综合分析以上数据，2023年我市小麦总体质量较好，容重达到794g/L（一等）的占比为55%，为近三年来最高水平。从采集的全部样品来看，宁春4号仍然是春小麦种植的绝对主导品种，从近5年检测结果对比看，宁春4号质量指标有较大的差异性，但品质指标湿面筋含量平均值在27%～29%之间，粗蛋白质含量平均值在13%～14%之间，为中强筋与中筋小麦之间，品质表现相对稳定。近年农业农村部门遴选推广的春小麦宁3015品种今年在贺兰县、永宁县采集的样品，质量指标容重基本均在一等，达到800g/L的占比为63.6%，表现好，但湿面筋含量和粗蛋白质含量在不同区域表现差异大，湿面筋含量在28%以上占比为63.6%，粗蛋白质含量在13%以上占比为72.7%，品质多数达到中强筋小麦，应加大春小麦优质新品种推广力度。建议继续通过政府引导、补贴种植等方式，提高农民种植小麦的积极性。同时，相关部门要进一步加大小麦良种繁育及科技推广力度，加强优质小麦新品种科种植技的宣传培训，引导农户科学种田，提高小麦品质，促进农业增产农民增收，保障我市粮食安全。