为及时掌握2023年度收获玉米质量状况，科学评价玉米质量品质，市粮食和物资储备局按照扦样工作方案，在玉米收获后第一时间组织指导辖区粮食和物资储备局人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作。2023年全市共采集玉米样品55份，涉及三区两县一市20个乡镇（农场）50个行政村。主要品种有：先玉、先锋、五谷、大丰、西蒙、太玉、登海、锦润、瑞普、铁391、垦玉10号、先丰、强盛、瑞丰、翔玉、正大、润丰、昊玉9号、佳粮0987、金科玉、联创808、达玉1133、丹玉336、华西948、明玉268等品种。

一、总体质量情况

从会检情况看，银川市新收获玉米整体质量与上年持平。容重平均值764 g/L，较上年增加4 g/L，变幅721 g/L～791 g/L，一等比例100 %，与上年持平。不完善粒率平均值1.4 %，较上年降低0.1个百分点，变幅0.0 %～4.6 %，符合中等（≤8.0 %）及以上要求的比例为100 %，较上年增加1.7个百分点；霉变粒平均值为＜0.1 %，与上年持平，变幅0.0 %～0.5 %，达标比例100 %。百粒重平均值39.9 g，较上年增加3.6 g，变幅31.6 g～46.4 g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.5 %，较上年增加0.5个百分点，变幅73.4 %～77.4 %，一至二等比例分别为83.6 %、16.4 %，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72 %）以上要求的比例为100 %，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.6 %，较上年降低0.2个百分点，变幅7.8 %～9.6 %，符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求的比例为98.2 %，较上年增加5.3个百分点。粗脂肪含量平均值5.0 %，较上年增加0.1个百分点，变幅4.3 %～5.9 %，符合《高油玉米》三级（≥6.0 %）以上要求的比例为0.0 %，较上年降低1.8个百分点。

二、市辖县（市）区质量情况

（一）银川市三区：采集样品15份，整体质量好于上年。容重平均值778 g/L，较上年增加15 g/L，变幅755 g/L～791 g/L，一等比例为100 %，与上年持平。不完善粒率平均值1.1 %，与上年持平，变幅0.0 %～2.5 %，符合中等（≤8.0 %）及以上的比例为100 %，较上年增加6.2个百分点；霉变粒平均值为<0.1 %，与上年持平，变幅0.0 %～0.5 %。百粒重平均值38.3 g，较上年增加2.0 g，变幅31.6 g～41.9 g。兴庆区通贵乡通北村种植的金院007品种和兴庆区月牙湖乡大塘南村种植的农单902品种玉米容重为791 g/L，为全区最高水平。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.7 %，较上年增加1.2个百分点，变幅74.5 %～77.4 %，一至二等比例分别为80.0 %、20.0 %，一等比例较上年增加61.2个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72 %）以上要求的比例为100 %，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.6 %，较上年降低0.5个百分点，变幅7.8 %～9.1 %，符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求的比例为93.3 %，较上年降低0.5个百分点。粗脂肪含量平均值5.1 %，较上年增加0.2个百分点，变幅4.7 %～5.7 %，符合《高油玉米》三级（≥6.0 %）以上要求的比例为0.0 %，与上年持平。金凤区、兴庆区粗蛋白含量均符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求，金凤区丰登镇永丰村六队种植的德丹1404品种淀粉含量77.1 %，粗蛋白质8.3 %，综合品质达到银川市较高水品，品质表现好。

（二）永宁县：采集样品20份，整体质量好于上年。容重平均值765 g/L，较上年增加11 g/L，变幅742 g/L～789 g/L，一等比例100 %，与上年持平。不完善粒率平均值1.4 %，较上年降低1.3个百分点，变幅0.0 %～4.6 %，符合中等（≤8.0 %）及以上要求比例为100 %，与上年持平；霉变粒全部未检出，较上年略有下降。百粒重平均值40.9 g，较上年增加4.1 g，变幅35.8 g～45.0 g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.6 %，较上年增加0.2个百分点，变幅75.0 %～76.3 %，一等比例为100 %，较上年增加52.4个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72 %）以上要求的比例为100 %，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.6 %，较上年降低0.1个百分点，变幅8.2 %～9.2 %，符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求的比例为100 %，较上年增加4.8个百分点。粗脂肪含量平均值5.0 %，较上年降低0.1个百分点，变幅4.7 %～5.3 %，符合《高油玉米》三级（≥6.0 %）以上要求的比例为0.0 %，较上年降低4.8个百分点。西蒙3358品种在永宁县李俊镇丰登村种植，淀粉含量达到最高76.3 %；在永宁县望洪镇金塔村种植，粗蛋白质含量达到最高9.2 %；在永宁县胜利乡八渠村一队种植，粗脂肪含量达到最高5.3 %，证明西蒙3358品种内在品质表现好，可加大种植力度。

（三）贺兰县：采集样品10份，整体质量与上年持平。容重平均值750 g/L，较上年降低20 g/L，变幅721 g/L～763 g/L，一等比例为100 %，与上年持平。不完善粒率平均值2.2 %，较上年增加2.0个百分点，变幅0.6 %～4.5 %，符合中等（≤8.0 %）及以上要求比例为100 %，与上年持平；霉变粒全部未检出，与上年持平。百粒重平均值41.7 g，较上年增加6.6 g，变幅38.8 g～46.4 g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.2 %，较上年降低0.3个百分点，变幅73.8 %～76.2 %，一至二等比例分别为70.0 %、30.0 %，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72 %）以上要求的比例为100 %，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.8 %，较上年增加0.3个百分点，变幅8.3 %～9.6 %，符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求的比例为100 %，较上年增加12.5个百分点。粗脂肪含量平均值4.9 %，较上年增加0.2个百分点，变幅4.5 %～5.1 %，符合《高油玉米》三级（≥6.0 %）以上要求的比例为0.0 %，与上年持平。贺兰县金贵镇红星村8社种植的绿源8号品种，粗蛋白质含量达到9.6 %，为全区最高水平，品质表现较好。

（四）灵武市：采集样品10份，整体质量与上年持平。容重平均值754 g/L，较上年降低5 g/L，变幅721 g/L～769 g/L，一等比例为100 %，与上年持平。不完善粒率平均值1.3 %，较上年增加0.6个百分点，变幅0.0 %～4.4 %，符合中等（≤8.0 %）及以上要求比例为100 %，与上年持平；霉变粒平均值＜0.1%，较上年略有上升，变幅0.0 %~0.1 %。百粒重平均值38.6 g，较上年增加2.4 g，变幅35.2 g～44.1 g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.2 %，较上年增加0.3个百分点，变幅73.4 %～76.8 %，一至二等比例分别为70.0 %、30.0 %，符合《淀粉发酵工业用玉米》中等（≥72 %）以上要求的比例为100 %，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.8 %，与上年持平，变幅8.2 %～9.1 %，符合《饲料用玉米》（≥8.0 %）以上要求的比例为100 %，较上年增加9.1个百分点。粗脂肪含量平均值4.9 %，与上年持平，变幅4.3 %～5.9 %，符合《高油玉米》三级（≥6.0 %）以上要求的比例为0.0 %，与上年持平。明玉268品种在灵武市梧桐树乡李家圈村种植，粗脂肪含量达到5.9 %，品质表现较好。