为了全面掌握2023年我市新收获稻谷质量状况，科学评价质量品质，根据自治区粮食和物资储备局《关于做好2023年粮食质量安全监测工作的通知》的要求，市粮食和物资储备局按照扦样工作方案，在稻谷收获后第一时间组织指导辖区粮食和物资储备局工作人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。2023年全市共采集稻谷样品135份，覆盖3区2县1市，主要涉及宁粳28号、长粒优、秋优88、富源4号、宁粳43号、宁粳63号、宁粳45号、宁粳60号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳57号、中科804号、天隆优619等22个品种。

一、银川市新收获稻谷质量品质状况

从检验情况看，银川市2023年新收获稻谷整精米率平均值达到一等，较上年明显提升，整体质量略低于全区平均水平。出糙率平均值81.6%，较上年增加0.4个百分点，变幅78.3%-84.5%；一至三等比例分别为67.4%、30.4%、2.2%，一等比例较上年增加5.0个百分点，三等以上比例为99.7%，较上年增加2.7个百分点。整精米率平均值63.2%，较上年增加3.6个百分点，变幅42.9%-71.3%，不低于55%（对应三等以上）的比例为92.6%，较上年增加14.4个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为71.1%，较上年增加20.7个百分点。不完善粒率平均值0.4%，与上年持平，变幅0.0%-3.0%。谷外糙米平均值0.6%，变幅0.0%-2.3%，达标比例（≤2.0%）为97.8%，较上年增加0.1个百分点。水分平均值12.9%，较上年增加2.1个百分点，变幅9.9%-14.8%。

优质品质：直链淀粉平均值18.2%，较上年降低0.8个百分点，变幅16.4%-20.9%，达到优质稻谷的占比为99.3%，较上年增加6.1个百分点。垩白度平均值为4.9%，较上年降低2.9个百分点，变幅0.6%-12.8%，达到优质稻谷的占比为76.3%，较上年增加28.2个百分点。食味值平均值83分，变幅81分-88分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值63.2%，较上年增加3.6个百分点，达到优质稻谷的占比92.6%，较上年增加14.4个百分点。前4项全部达标率为72.6%，较上年增加26.0个百分点。

二、各县（市）区质量品质状况

（一）银川三区：采集样品25份，覆盖兴庆、金凤、西夏3个区，主要涉及宁粳45号、宁粳28号、富源4号、宁粳48号、秋优88、宁粳60号、长粒优宁粳34号8个品种。平均等级较上年有所提高，整精米率较上年有较大提升，整体质量为全区较好水平。出糙率平均值82.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅78.5%-83.8%；全部为三等以上，一至三等比例分别为80.0%、16.0%、4.0%，一等比例较上年增加4.0个百分点。整精米率平均值63.5%，较上年增加6.3个百分点，变幅42.9%-69.8%，不低于55%（对应三等以上）的比例为88.0%，较上年增加20.0个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为80.0%，较上年增加44.0个百分点。不完善粒率平均值0.6%，较上年增加0.2个百分点，变幅<0.1%-3.0%。谷外糙米平均值0.5%，较上年降低0.2个百分点，变幅<0.1%-1.5%，达标比例（≤2.0%）为100.0%，较上年增加4.0个百分点。水分平均值12.6%，变幅9.9%-14.8%。长粒优在兴庆区掌政镇强家庙村1队种植整精米率低，为48.8%，属于等外，在兴庆区掌政镇强家庙村2队种植整精米率高，为69.8%，为银川城区最高水平。在西夏区南梁农场南梁农场3队种植的秋优88整精米率为42.9%，为全区最低水平。

优质品质：直链淀粉平均值18.6%，较上年降低0.4个百分点，变幅17.3%-20.9%，达到优质稻谷的占比为96.0%，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值为5.8%，较上年降低3.2个百分点，变幅3.5%-12.8%，达到优质稻谷的占比为68.0%，较上年增加36.0个百分点。食味值平均值83分，变幅81分-88分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值63.5%，较上年增加6.3个百分点，达到优质稻谷的占比为88.0%，较上年增加20.0个百分点。前4项全部达标率为56.0 %，较上年增加28.0个百分点。兴庆区通贵乡通北村、兴庆区掌政镇镇河村种植的秋优88，兴庆区掌政镇强家庙村2队种植的长粒优；金凤区阅海集团园林队种植的宁粳28号；西夏区贺兰山西路街道农牧场3队种植的宁粳45号均达到优质稻谷二等。

（二）永宁县：采集样品30份，主要涉及宁粳28号、宁粳50号、宁粳43号、富源4号、秋优88等7个品种。平均等级和上年基本一致，整精米率平均值为一等，九成达到三等以上，整体质量为银川地区较好水平。出糙率平均值81.5%，较上年增加0.7个百分点，变幅78.3%~83.3%；一至三等比例分别为70.0%、26.7%、3.3%，三等以上占比100.0%，较上年增加6.4个百分点。整精米率平均值61.2%，较上年降低1.9个百分点，变幅53.0%~67.0%，不低于55%（对应三等以上）的比例为90.0%，较上年降低10.0个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为56.7%，较上年降低4.6个百分点。不完善粒率平均值0.3%，与上年持平，变幅<0.1%~0.7%；谷外糙米平均值0.8%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.2%~1.8%，达标比例（≤2.0%）为100.0%，与上年持平。水分平均值13.6%，较上年增加2.2个百分点，变幅12.0%-14.8%。

优质品质：直链淀粉平均值17.7%，较上年降低1.2个百分点，变幅16.8%-19.2%，达到优质稻谷的占比为100.0%，较上年增加3.2个百分点。垩白度平均值5.2%，较上年降低1.5个百分点，变幅2.3%-8.4%，达到优质稻谷的占比为73.3%，较上年增加8.8个百分点。食味值平均值84分，变幅82分-85分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值61.2%，较上年降低1.9个百分点，达到优质稻谷的占比为90.0%，较上年降低10.0个百分点。前4项全部达标率70.0%，较上年增加5.5个百分点。宁粳43号在望洪镇新华中心村五队种植；富源4号在望远镇政权村13队种植均达到优质稻谷二等。

（三）贺兰县：采集样品45份，主要涉及富源4号、宁粳63号、宁粳60号、秋优88、天隆优619、宁粳48号、宁粳57号、宁香优、松粮869等18个品种。一等比例较上年有所上升，整精米率平均值为一等，九成以上达到三等以上，整体质量较上年大幅提升。出糙率平均值81.7%，较上年增加0.1个百分点，变幅78.6%~84.5%；一至三等比例分别为73.4%、24.4%、2.2%，一等比例较上年增加1.1个百分点，三等以上比例100.0%，较上年增加2.1个百分点。整精米率平均值63.6%，较上年增加5.5个百分点，变幅50.7%~70.1%，不低于55%（对应三等以上）的比例为95.6%，较上年增加27.5个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为75.6%，较上年增加28.7个百分点。不完善粒率平均值0.4%，与上年持平，变幅0.0%~1.3%。谷外糙米平均值0.6%，较上年增加0.1个百分点，变幅0.0%~2.3%，达标比例（≤2.0%）为93.3%，较上年降低2.4个百分点。水分平均值13.3%，较上年增加3.1个百分点，变幅12.1%-14.7%。在贺兰县常信乡新民村4队种植的富源4号出糙率为84.5%，为全区最高水平。

优质品质：直链淀粉平均值18.0%，较上年降低1.2个百分点，变幅16.4%-19.0%，达到优质稻谷的占比为100.0%，较上年增加12.8个百分点。垩白度平均值5.1%，较上年降低3.6个百分点，变幅0.7%-11.9%，达到优质稻谷的占比为71.1%，较上年增加34.9个百分点。食味值平均值83分，变幅81分-88分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值63.6%， 较上年增加5.5个百分点，平均达到一等以上，达到优质稻谷的占比为95.6%，较上年增加27.5个百分点。前4项全部达标率为71.1%，较上年增加34.9个百分点。宁粳57号在贺兰县暖泉农场8队种植；松粮869在洪广镇北庙村6队种植；宁香优在洪广镇北庙村7队种植；富源4号在洪广镇北庙村7队、常信乡新华村7队种植；天隆优619在常信乡桂南村2队和5队种植；宁粳63号在立岗镇幸福村1队和5队、通义村6队种植；秋优88在立岗镇幸福村12队、通义村8队种植；中科804在立岗镇通义村6队种植均达到优质稻谷二等。

（四）灵武市：样品35份，主要涉及长粒优、秋优88、宁粳43号、宁粳50号4个品种。一等比例较上年有所上升，整精米率平均等级为一等，九成以上达到三等以上，整体质量为全区较好水平。出糙率平均值81.2%，较上年增加0.7个百分点，变幅79.2%~83.7%，一至二等比例分别为48.6%、51.4%，全部达到二等以上，一等比例较上年增加1.9个百分点。整精米率平均值64.2%，较上年增加4.0个百分点，变幅50.1%~71.3%，不低于55%（对应三等以上）的比例为94.2%，较上年增加14.2个百分点；不低于61%（对应一等以上）的比例为71.4%，较上年增加14.7个百分点。不完善粒率平均值0.5%，较上年增加0.2个百分点，变幅<0.1% ~2.1%。谷外糙米平均值0.5%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.0%~1.9%，达标比例（≤2.0%）为100.0%，与上年持平。水分平均值11.9%，较上年增加1.3个百分点，变幅9.9%-14.3%。在灵武市郝家桥上滩村2队种植的长粒优整精米率为71.3%，为银川市最高水平。

优质品质：直链淀粉平均值18.5%，较上年降低0.2个百分点，变幅17.5%-20.0%，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。垩白度平均值为3.6%，较上年降低2.8个百分点，变幅0.6%-8.4%，达到优质稻谷的占比为91.4%，较上年增加28.1个百分点。食味值平均值83分，变幅81分-84分，达到优质稻谷的占比为100.0%，与上年持平。整精米率平均值64.2%, 较上年增加4.0个百分点，达到优质稻谷的占比为94.3%，较上年增加14.3个百分点。前4项全部达标率为88.6%，较上年增加28.6个百分点。秋优88在梧桐树乡梧桐树村、沙坝头村；郝家桥镇东滩村1队和3队；临河镇上桥村1队种植均达到优质稻谷二等。长粒优在梧桐树乡史家壕村；崇兴镇新架桥村、海子村、新架桥村；郝家桥镇上滩村2队和4队、兴旺村、沈家湖村2队种植均达到优质稻谷二等。