为了全面掌握2024年我市新收获稻谷质量状况，科学评价质量品质，根据《自治区粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2024〕43号）文件要求，银川市粮食和物资储备局组织开展了2024年新收获稻谷质量调查和品质测报工作，现将有关情况发布如下：

一、监测工作开展整体情况

2024年，为认真做好收购粮食质量安全监测工作，守住守牢粮食质量底线，我局结合实际制定印发《银川市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（银粮发〔2024〕35号），在稻谷收获后第一时间组织指导辖区粮食和物资储备局工作人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。2024年全市共采集稻谷样品84份，覆盖3区2县1市，主要涉及宁粳28号、宁粳43号、富源4号、宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳53号、宁粳57号、宁粳58号、宁粳60号、秋优88、长粒优、中科804、中科发5号等20个品种，具有较强的代表性。

二、银川市新收获稻谷质量品质状况

质量方面：整精米率平均值达到一等，较上年有所提2升，整体质量略低于全区平均水平。出糙率平均值82.2%，较上年增加0.6个百分点，变幅78.3%～84.4%；一至三等比例分别为81.0%、17.8%、1.2%，一等比例较上年增加13.6个百分点，三等以上比例为100%，与上年持平。整精米率平均值65.9%，较上年增加2.7个百分点，变幅39.9%～73.4%，不低于55%（对应三等以上）的比例为92.8%，较上年增加0.2个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为82.1%，较上年增加11.0个百分点。不完善粒率平均值0.8%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.1%～2.7%。谷外糙米平均值0.8%，变幅0.0%～4.4%，达标比例（≤2.0%）为95.2%，较上年降低2.6个百分点。水分平均值13.1%，较上年增加0.2个百分点，变幅11.3%～14.5%。

品质方面：直链淀粉平均值17.1%，较上年降低1.1个百分点，变幅15.7%～18.5%，达到优质稻谷占比为100%，较上年增加0.7个百分点。垩白度平均值为4.8%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.5%～13.1%，达到优质稻谷的占比为73.8%，较上年降低2.5个百分点。食味品质评分平均值86分，较上年增加3分，变幅82分～92分，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。整精米率平均值65.9%，较上年增加2.7个百分点，达到优质稻谷的占比92.8%，较上年增加0.2个百分点。以上4项全部达标率为71.4%，较上年降低1.2个百分点。

1.银川城区：采集样品14份，覆盖兴庆、金凤、西夏3个区，主要涉及富源4号、宁粳28号、宁粳43号、宁粳45号、宁粳53号、宁粳58号、宁粳60号、长粒优等9个品种。

银川市2024年新收获稻谷质量调查

品质测报分析报告

为了全面掌握2024年我市新收获稻谷质量状况，科学评价质量品质，根据《自治区粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（宁粮仓〔2024〕43号）文件要求，银川市粮食和物资储备局组织开展了2024年新收获稻谷质量调查和品质测报工作，现将有关情况发布如下：

一、监测工作开展整体情况

2024年，为认真做好收购粮食质量安全监测工作，守住守牢粮食质量底线，我局结合实际制定印发《银川市粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》（银粮发〔2024〕35号），在稻谷收获后第一时间组织指导辖区粮食和物资储备局工作人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。2024年全市共采集稻谷样品84份，覆盖3区2县1市，主要涉及宁粳28号、宁粳43号、富源4号、宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳53号、宁粳57号、宁粳58号、宁粳60号、秋优88、长粒优、中科804、中科发5号等20个品种，具有较强的代表性。

二、银川市新收获稻谷质量品质状况

质量方面：整精米率平均值达到一等，较上年有所提升，整体质量略低于全区平均水平。出糙率平均值82.2%，较上年增加0.6个百分点，变幅78.3%～84.4%；一至三等比例分别为81.0%、17.8%、1.2%，一等比例较上年增加13.6个百分点，三等以上比例为100%，与上年持平。整精米率平均值65.9%，较上年增加2.7个百分点，变幅39.9%～73.4%，不低于55%（对应三等以上）的比例为92.8%，较上年增加0.2个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为82.1%，较上年增加11.0个百分点。不完善粒率平均值0.8%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.1%～2.7%。谷外糙米平均值0.8%，变幅0.0%～4.4%，达标比例（≤2.0%）为95.2%，较上年降低2.6个百分点。水分平均值13.1%，较上年增加0.2个百分点，变幅11.3%～14.5%。

品质方面：直链淀粉平均值17.1%，较上年降低1.1个百分点，变幅15.7%～18.5%，达到优质稻谷占比为100%，较上年增加0.7个百分点。垩白度平均值为4.8%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.5%～13.1%，达到优质稻谷的占比为73.8%，较上年降低2.5个百分点。食味品质评分平均值86分，较上年增加3分，变幅82分～92分，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。整精米率平均值65.9%，较上年增加2.7个百分点，达到优质稻谷的占比92.8%，较上年增加0.2个百分点。以上4项全部达标率为71.4%，较上年降低1.2个百分点。

1.银川城区：采集样品14份，覆盖兴庆、金凤、西夏3个区，主要涉及富源4号、宁粳28号、宁粳43号、宁粳45号、宁粳53号、宁粳58号、宁粳60号、长粒优等9个品种。

质量方面：出糙率平均等级较上年有所提高，整精米率较上年有所提升，整体质量为银川地区最好水平。出糙率平均值82.6%，较上年增加0.6个百分点，变幅80.6%～84.4%；全部为二等以上，一、二等比例分别为92.9%、7.1%，一等比例较上年增加12.9个百分点。整精米率平均值68.4%，较上年增加4.9个百分点，变幅63.2%～73.4%，不低于61%（对应一等）的比例为100%，较上年增加20.0个百分点。不完善粒率平均值0.6%，与上年持平，变幅0.1%～1.6%。谷外糙米平均值0.5%，与上年持平，变幅0.0%～1.8%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值12.5%，较上年降低0.1个百分点，变幅11.3%～14.4%。

品质方面：直链淀粉平均值17.7%，较上年降低0.9个百分点，变幅16.6%～18.5%，达到优质稻谷占比为100%，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值为5.3%，较上年降低0.5个百分点，变幅0.5%～13.1%，达到优质稻谷占比为64.3%，较上年降低3.7个百分点。食味品质评分平均值86分，变幅84分～91分，较上年增加3分，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。整精米率平均值68.4%，较上年增加4.9个百分点，变幅63.2%～73.4%，达到优质稻谷占比为100%，较上年增加12.0个百分点。以上4项全部达标率为64.3 %，较上年增加8.3个百分点。长粒优在兴庆区掌政镇强家庙村、中科发5号在西夏区贺兰山西路农牧场13队种植表现均达到优质稻谷一等。

2.永宁县：采集样品22份，主要涉及宁粳28号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳57号、富源4号5个品种。

质量方面：出糙率和整精米率等级比例较上年有所提升，出糙率平均值等级与上年基本持平，整精米率平均值为一等，九成以上达到三等以上，整体质量略低于银川地区平均水平。出糙率平均值81.9%，较上年增加0.4个百分点，变幅79.5%～84.0%；一、二等比例分别为68.2%、31.8%，二等以上占比100%，较上年增加3.3个百分点。整精米率平均值63.6%，较上年增加2.4个百分点，变幅53.4%～72.6%，不低于55%（对应三等以上）的比例为95.4%，较上年增加5.4个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为63.6%，较上年增加6.9个百分点。不完善粒率平均值1.0%，较上年增加0.7个百分点，变幅0.1%～2.7%；谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅0.2%～1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值13.9%，较上年增加0.3个百分点，变幅11.6%～14.5%。

永宁县原粮储备生产基地。采集样品10份，主要涉及富源4号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳57号共计4个品种。出糙率等级比例较上年有所降低，整精米率等级比例较上年略有上升，整体质量为银川地区正常水平。出糙率平均值80.8%，较上年降低1.4个百分点，变幅79.5%～82.9%；一、二等比例分别为40.0%、60.0%，一等比例较上年降低50.0个百分点。整精米率平均值61.4%，较上年增加1.1个百分点，变幅59.6%～63.8%，不低于55%（对应三等以上）的比例为100%，与上年持平；不低于61%（对应一等）的比例为50.0%，较上年增加10.0个百分点。不完善粒率平均值1.5%，较上年增加1.1个百分点，变幅0.5%～2.7%，主要为病斑粒。谷外糙米平均值1.4%，与上年持平，变幅0.8%～1.7%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值14.4%，较上年增加1.2个百分点，变幅14.1%～14.5%。

品质方面：直链淀粉平均值16.9%，较上年降低0.8个百分点，变幅16.0%～17.8%，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。垩白度平均值5.4%，较上年增加0.2个百分点，变幅1.0%～13.0%，达到优质稻谷的占比为68.2%，较上年降低5.1个百分点。食味品质评分平均值85分，较上年增加1分，变幅82分～90分，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。整精米率平均值63.6%，较上年增加2.4个百分点，变幅53.4%～72.6%，达到优质稻谷的占比为95.4%，较上年增加5.4个百分点。以上4项全部达标率为68.2%，较上年降低1.8个百分点。永宁县地区，宁粳57号在望洪镇新华村2队和增岗村种植表现均达到优质稻谷一等。

3.贺兰县：采集样品25份，主要涉及富源4号、宁粳28号、宁粳50号、秋优88、中科发5号、稻花香2号等13个品种。

质量方面：出糙率一等比例较上年有所上升，整精米率平均值为一等，三等以上样品达到八成，整体质量为银川地区较好水平。出糙率平均值82.6%，较上年增加0.9个百分点，变幅80.2%～84.3%；一、二等比例分别为92.0%、8.0%，一等比例较上年增加18.6个百分点，二等以上比例100%，较上年增加2.2个百分点。整精米率平均值65.4%，较上年增加1.8个百分点，变幅53.3%～72.9%，不低于55%（对应三等以上）的比例为88.0%，较上年降低7.6个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为80.0%，较上年增加4.4个百分点。不完善粒率平均值0.6%，较上年增加0.2个百分点，变幅0.1%～1.4%。谷外糙米平均值0.7%，较上年增加0.1个百分点，变幅0.0%～2.5%，达标比例（≤2.0%）为96.0%，较上年增加2.7个百分点。水分平均值13.0%，较上年降低0.3个百分点，变幅11.6%～14.2%。

品质方面：直链淀粉平均值17.0%，较上年降低1.0个百分点，变幅15.7%～18.0%，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。垩白度平均值4.9%，较上年降低0.2个百分点，变幅1.6%～11.8%，达到优质稻谷占比为72.0%，较上年增加0.9个百分点。食味品质评分平均值85分，较上年增加2分，变幅82分～91分，达到优质稻谷的占比为100%，与上年持平。整精米率平均值65.4%，较上年增加1.8个百分点，变幅53.3%～72.9%，达到优质稻谷的占比为88.0%，较上年降低7.6个百分点。以上4项全部达标率为68.0%，较上年降低3.1个百分点。天隆优619在常信乡丁北村1队、秋优88在立岗镇星光村2队、稻花香2号在立岗镇通伏村1队种植表现均达到优质稻谷一等。

4.灵武市：采集样品23份，主要涉及宁粳43号、秋优88、长粒优、稻花香2号、中科804、中科发5号共计6个品种。

质量方面：出糙率和整精米率一等比例较上年大幅提升，整精米率平均等级为一等，超九成达到一等以上，整体质量为银川地区较好水平。出糙率平均值81.7%，较上年增加0.5个百分点，变幅78.3%～83.9%，一至三等比例分别为73.9%、21.7%、4.4%，一等比例较上年增加25.3个百分点。整精米率平均值67.2%，较上年增加3.0个百分点，变幅39.9%～72.9%，不低于55%（对应三等以上）的比例为91.4%，较上年降低2.8个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为91.4%，较上年增加20.0个百分点。不完善粒率平均值1.1%，较上年增加0.6个百分点，变幅0.2% ～2.4%。谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.5个百分点，变幅0.2%～4.4%，达标比例（≤2.0%）为87.0%，较上年降低13.0个百分点。水分平均值13.0%，较上年增加1.1个百分点，变幅11.9%～14.1%。秋优88在梧桐树乡沙坝头村2队种植，出糙率为78.3%，为全区最低值。稻花香2号在白土岗乡火城子村1队种植，整精米率为39.9%，属于等外，为全区最低水平。

品质方面：直链淀粉平均值16.9%，较上年降低1.6个百分点，变幅15.9%～18.1%，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。垩白度平均值为3.9%，较上年增加0.3个百分点，变幅0.8%～11.8%，达到优质稻谷占比为87.0%，较上年下降4.4个百分点。食味品质评分平均值89分，较上年增加6分，变幅85分～92分，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。整精米率平均值67.2%，较上年增加3.0个百分点，变幅39.9%～72.9%，达到优质稻谷占比为91.4%，较上年降低2.8个百分点。以上4项全部达标率为82.6%，较上年降低6.0个百分点。中科发5号在临河镇红柳湾村种植，秋优88在梧桐树乡史家豪村3队、李家圈村7队、沙坝头村2队、沙坝头村7队、梧桐树村9队和郝家桥镇漫水塘村种植，长粒优在郝家桥镇沈家湖村和梧桐树乡陶家圈村6队种植，中科804在崇兴镇杜木桥村种植，表现均达到优质稻谷一等。

银川市粮食和物资储备局

2024年12月2日