为及时掌握2024年度收获玉米质量状况和品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，市粮食和物资储备局按照扦样工作方案，在玉米收获后第一时间组织指导辖区粮食和物资储备局人员运用粮食质量安全溯源监测系统开展扦样工作。2024年全市共采集玉米样品55份，涉及三区两县一市20个乡镇（农场）50个行政村，涉及先玉、先锋、大丰、宁单、正大、强盛、西蒙、宁玉、盛玉、明玉等品种。

一、总体质量情况

从会检情况看，整体质量好于上年。容重平均值767g/L，较上年增加3g/L，变幅740g/L～792g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.7%，较上年降低0.7个百分点，变幅0.0%～3.6%，符合中等（≤8.0%）及以上要求的比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值为＜0.1%，与上年持平，变幅0.0%～0.5%，达标比例100%。百粒重平均值40.5g，较上年增加0.6g，变幅31.0g～47.9g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.1%，较上年降低0.4个百分点，变幅73.4%～77.1%，一、二等比例分别为52.7%、47.3%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.7%，较上年增加0.1个百分点，变幅7.4%～9.8%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为89.1%，较上年降低9.1个百分点。粗脂肪含量平均值4.5%，较上年降低0.5个百分点，变幅3.9%～5.4%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

二、市辖县（市）区质量情况

（一）银川市三区：采集样品15份，整体质量与上年持平。容重平均值776g/L，较上年降低2g/L，变幅756g/L～792g/L，一等比例为100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.9%，较上年降低0.2个百分点，变幅0.0%～2.2%，符合中等（≤8.0%）及以上的比例为100%，与上年持平；霉变粒全部未检出。百粒重平均值37.3g，较上年降低1.0g，变幅31.0g～43.5g。先锋1141品种在西夏区军马场一队种植，容重为792g/L，为银川市最高水平。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.0%，较上年降低0.7个百分点，变幅73.6%～76.8%，一、二等比例分别为53.3%、46.7%，一等比例较上年降低26.7个百分点，二等比例较上年增加26.7个百分点，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.5%，较上年降低0.1个百分点，变幅7.4%～9.5%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为80.0%，较上年降低13.3个百分点。粗脂肪含量平均值4.9%，较上年降低0.2个百分点，变幅4.6%～5.4%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

（二）永宁县：采集样品20份，整体质量与上年持平。容重平均值769g/L，较上年增加4g/L，变幅743g/L～787g/L，一等比例为100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.4%，较上年降低1.0个百分点，变幅0.0%～1.3%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒全部未检出，与上年持平。百粒重平均值42.7g，较上年增加1.8g，变幅38.0g～47.9g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.5%，较上年降低0.1个百分点，变幅74.1%～77.1%，一等比例为100%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.6%，与上年持平，变幅7.9%～9.6%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为90.0%，较上年降低10.0个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.6个百分点，变幅4.0%～4.8%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先玉1321品种在永宁县胜利乡八渠村种植，淀粉含量为76.9%，粗蛋白为8.1%，品质表现较好；昊玉品种在永宁县望远镇东位村种植，淀粉含量为75.5%，粗蛋白为9.5%，品质表现较好。

（三）贺兰县：采集样品10份，整体质量与上年持平。容重平均值759g/L，较上年增加9g/L，变幅740g/L～785g/L，一等比例100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.9%，较上年降低1.3个百分点，变幅0.0%～1.9%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒全部未检出，与上年持平。百粒重平均值41.2g，较上年降低0.5g，变幅35.2g～44.5g。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.1%，较上年降低0.1个百分点，变幅73.6%～76.5%，一、二等比例分别为60.0%、40.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值8.7%，较上年降低0.1个百分点，变幅7.7%～9.8%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为90.0%，较上年降低10.0个百分点。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.5个百分点，变幅3.9%～5.3%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。先玉1321在贺兰县金贵镇红星村六队种植，淀粉含量76.4%，粗蛋白含量8.2%，品种表现较好；先丰1316品种在贺兰县常信乡王田村六队种植，淀粉含量75.1%，粗蛋白含量8.5%，品种表现较好。

（四）灵武市：采集样品10份，整体质量好于上年。容重平均值758g/L，较上年增加4g/L，变幅749g/L～767g/L，一等比例为100%，与上年持平。不完善粒率平均值0.8%，较上年降低0.5个百分点，变幅0.0%～3.6%，符合中等（≤8.0%）及以上要求比例为100%，与上年持平；霉变粒平均值0.1%，较上年略有上升，变幅0.0%～0.5%。百粒重平均值40.0g，较上年增加1.4g，变幅35.4g～44.8g。

内在品质方面：淀粉含量平均值74.5%，较上年降低0.7个百分点，变幅73.4%～75.6%，一、二等比例分别为30.0%、70.0%，符合《淀粉发酵工业用玉米》二等（≥72%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗蛋白含量平均值9.0%，较上年增加0.2个百分比，变幅8.3%～9.6%，符合《饲料用玉米》（≥8.0%）以上要求的比例为100%，与上年持平。粗脂肪含量平均值4.4%，较上年降低0.5个百分点，变幅4.2%～4.7%，符合《高油玉米》三等（≥6.0%）以上要求的比例为0.0%，与上年持平。

银川市粮食和物资储备局

2024年12月2日