在践行光盘行动过程中，我们身边，无论是机关部门、行业协会、餐饮企业、单位食堂，还是居民、老饭桌，大家纷纷出招捍卫着餐桌文明。

宁夏餐饮饭店协会：发出倡议厉行节约

8月13日，宁夏餐饮饭店协会特向全区餐饮饭店企业发出“厉行节约、杜绝浪费”倡议书，号召各餐饮饭店企业将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的过程，从源头杜绝餐饮浪费，继续倡导光盘行动，深入开展文明餐桌行动等共7项倡议，在全社会营造“厉行节约，杜绝浪费”的社会氛围，坚决制止浪费行为。

文旅系统：专项行动制止餐饮浪费

即日起至12月30日，宁夏文化和旅游厅将在全区文化和旅游领域开展坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣氛围的专项行动。通过专项整治行动，逐步构建起监管部门、行业协会和企业协调一致、全社会共同参与的长效机制。

专项行动将在星级旅游饭店倡导“适量点餐”“小份菜碟”“营养均衡”以及“半份菜”的文明消费理念，引入“公勺”“公筷”，坚决反对讲排场、比阔气、铺张浪费等陋习。旅行社将把此次专项行动方案纳入团队游客用餐设计、研发过程，在团餐设计预定时充分考虑游客用餐习惯、用餐食量以及健康营养等要求，科学、合理制定团餐产品。同时，宁夏旅游协会饭店分会发布《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》。提出要合理调整菜品数量、份量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，提供定食套餐和小份菜品，专供单人或双人点单，推行“公筷公勺”行动。餐中服务员做到主动分派产品，对于没食用完的食品主动提示，并提供免费打包服务。

老饭桌：按量做饭泔水桶基本用不着

日前，在金凤区长城中路长城花园社区的老饭桌，十几位就餐的老人在排队取餐。当天的菜谱书蒜薹炒肉、红烧茄子和大盘鸡，三个菜的套餐是15元。老人们在老饭桌取餐时，还收到了长城花园社区为他们准备的“公勺公筷”。为了保障老饭桌不剩菜不剩饭，每天中午会让老年人来报饭，按照报饭的量来炒菜、煮米饭，所以几乎没有剩饭，老饭桌的泔水桶基本用不着。

单位食堂：按男女饭量差异精准做饭

8月14日中午，在兴庆区富宁街办事处单位食堂，每张餐桌上都放着《食堂就餐准则》的桌签，少拿多取，量需取餐、光盘行动等字样。工作人员在12点开始就餐后，每个人碗里的饭却差别很大。有的男同志是满满的一大饭碗，有的女同志却是只有小半碗。因为是内部食堂所以就餐的餐具大都是自备的，取餐也是自行取餐，这样能充分考虑到每个人饭量的差异，个人自己按需要取餐。同时为了减少剩饭，每天中午都要进行报饭，食堂还会考虑男女饭量的差异精确做饭。

志愿者活动：萌娃进店挨桌倡导

8月13日下午，林湖左岸社区开展了“公勺公筷好习惯树立文明新风尚”青少年志愿服务活动，让孩子们去餐饮名店的包间内向就餐的叔叔阿姨宣传“文明就餐光盘行动”的理念。

在宝什利德酒店内，“萌娃”志愿服务队的11岁志愿者郭姝萌为酒店的餐饮员工和用餐的顾客详细讲解了使用公勺公筷的意义，提倡光盘行动，避免舌尖上的浪费。之后，50多名“萌娃”志愿者在社区工作人员的带领下，来到了辖区内餐饮行业比较聚集的丰农巷内，向20多家餐饮门店发放了印有宣传标语的宣传品，并宣传引导前来就餐人员自觉使用公勺公筷，践行“光盘行动”。

餐饮名店：小份菜走起

日前，长城中路街道宝湖社区辖区的宁味楼举办了“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”主题宣传活动，25位餐厅的接待人员现场学习了在实际工作中反对餐饮浪费的具体小办法。宁味楼宝湖店经理李小娣说，宁味楼从2018年开始就推行光盘行动，如果一个饭菜的剩余量比较大，就会有后厨人员前来品尝，看看是由于味道不适还是菜点多了。如果是味道方面有问题会继续改进，如果尝过味道没问题，那就要求当时点餐的服务员以后要减少推荐点餐量。

疫情发生以来宁味楼更加注重就餐文明，看到客人不多时都会推荐人数较少时就餐的菜品，从源头上避免浪费。同时针对一些顾客点餐比较多的菜品，还推出了小份菜、单人份菜，满足不同顾客的就餐需求。这些做法也得到了顾客的认可。

餐饮街巷：光盘宣传全覆盖

8月14日下午3点，西夏区西花园路街道燕宝社区的工作人员沿着辖区的湘村情私房菜、川福火锅、老味道川菜等门店挨个进行宣传，并发放宣传品规范宣传品摆放。西花园路街道燕宝社区党支部书记孔伶俐说，因为辖区的餐饮企业小店居多，所以这次专门进行了无差别的检查和宣传。除了规范店内光盘行动的宣传品，也向店内就餐的顾客进行宣传。前来就餐的张先生就对燕宝社区的做法表示赞赏。他说大家就餐都应该有一个好习惯，点多少吃多少，不能浪费粮食。

当天的活动受到了餐饮企业的欢迎，店主李先生说，在之前两个泔水桶都是满满的，处理起来非常费力，现在大家一般都不剩菜，剩余了也都打包了，文明程度还是得到了很大的提高。