智慧化，正成为贺兰山东麓现代化酒庄的“刚需”。在产业数字化、智慧化转型进程中，科技手段为传统葡萄酒产业注入了全新活力，仅凭一部手机，就能实现从葡萄种植的精准监测到酿造过程的精细把控。

依托算力赋能，贺兰山东麓的紫色“数据链”不断延伸，越来越多的酒庄踏上智慧发展之路，产业发展也在创新中实现了质的飞跃。

“天空地一体化”管理尽在掌握

在宁夏贺兰山东麓葡萄酒数字化平台的展示大屏上，一幅贺兰山东麓葡萄酒产区的数字地图徐徐展开，山川、风土、酒庄、基地、酿造车间等场景清晰呈现，一切尽在掌握。

物联网技术如同一条条隐形纽带，将葡萄园、酿造车间与数据中心紧密相连，覆盖产区60.6万亩葡萄种植基地以及261家酒庄的庞大产业网络清晰可见。借助云计算、卫星遥感等技术，“天空地一体化”种植管理平台能够实现从土壤墒情监测到灌溉预警，从霜冻灾害预防到葡萄酒品质追溯的全链条智能化管理。

“以GIS地图为底图，产区分布一目了然，当我们聚焦贺兰山东麓葡萄酒产区永宁产区时，不仅能清晰查看当地酒庄的地理位置分布，还能深入了解其发展现状及独特的气候环境，对产区的每一个细节都了如指掌。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心工作人员汪蕾介绍，目前平台已积累近7000万条葡萄园气候数据，依托AI大模型算法，基于这些海量数据，实现了葡萄霜冻预警和灌溉预警等功能。

平台的数字酒庄板块对接了300多个发酵罐的生产情况，这些发酵罐通过传感器与平台无缝连接。“生产人员在手机上就能远程进入任意一个发酵罐，查看发酵监测记录及工艺执行情况。同时，通过自动监测手段，实时对发酵温度、微量气体等影响葡萄酒生产的元素进行预警，确保葡萄酒酿造过程的精准把控。”汪蕾说。

作为宁夏首个葡萄酒产业“开放共享”技术创新平台，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心汇聚了9个方向的15位首席专家、12个创新团队，涵盖11所国内高校及科研院所，并联动31家产区企业，共同推动产业发展。此外，中心还集成了近10年来在产区积累的近40项科研成果，进一步助力产业转型升级、提升品质、突破发展局限。

立秋时节，贺兰山东麓的酿酒葡萄已全面进入转色期。走进长城天赋酒庄的酿酒葡萄种植基地，一条条滴灌管整齐地挂在葡萄藤上，管带上均匀分布着细小的滴孔。这是酒庄引入的水肥一体化滴灌系统，借助智慧化手段，不仅能实现水肥同步供应，还能精准把控灌溉量与施肥量，让葡萄苗既能“解渴”又能“解饿”。

“过去采用大水漫灌的方式，一亩地一年要用水700立方米至800立方米；现在采用滴灌技术，每亩地年用水量只需220立方米到260立方米。这不仅节约了水资源，还提高了肥料利用率，有利于葡萄的生长和发育，对葡萄品质的稳定也大有裨益。”长城天赋酒庄种植师刘慧斌一边说，一边打开手机上的智慧葡萄园灌溉数据平台，传感器采集回传的土壤温湿度、气象数据及灌溉流量等关键信息清晰可见，为葡萄园管理者提供了科学的依据和数据支持。

“智慧灌溉不仅节水、节肥，还节约劳动力。过去漫灌300亩地至少需要5个劳动力，现在基地7000多亩地采用滴灌系统，5名滴灌人员就够了，方便又高效。”刘慧斌说，近期正值汛期，病虫防治也被提上了日程。

记者在葡萄园里看到，一台六轮驱动的无人车正在作业，它搭载着240升药箱、4组水泵和雾炮，灵巧的车身在葡萄藤行列之间来回穿梭。“最早，整个产区葡萄园的施肥需要人工操作，后来发展机械化作业，但产区用工难、效率低、成本高是所有酒庄都面临的问题，智慧农业设备的无人车，无疑是为产业发展插上了智慧的翅膀。”刘慧斌说。

生产工具的智慧化升级，是产业革新的一个缩影。当人工作业逐渐被智能机械替代，这也正表明贺兰山东麓凭借其前沿的探索，正在向世界展示其独有的魅力。