为进一步提升餐饮从业人员的消防安全意识和应急处置能力，压实经营单位主体责任，近日，银川市消防救援支队深入各类餐饮经营场所，开展专项消防安全教育培训，织密辖区餐饮行业消防安全防护网。

培训紧扣餐饮场所用火用电用气频繁、油烟管道易积油污、火灾风险高等特点，采取“理论授课+案例警示”的方式展开。消防监督员用通俗易懂的语言，重点讲解用火用电用气安全规范、初期火灾扑救、火场疏散逃生等实用知识，并结合近年来典型餐饮火灾案例，深度剖析事故成因与教训，让参训人员直观认清风险隐患，绷紧消防安全弦，杜绝麻痹松懈思想。

理论培训结束后，随即转入实操教学。消防监督员现场演示室内消火栓、消防软管卷盘、灭火器的规范操作流程，手把手指导参训人员练习。针对油锅起火、初期火情等高发险情，详细拆解应急处置步骤与操作要点，通过实景模拟演练，引导参训人员规范应对，确保人人懂原理、会操作、能应急。

参训餐饮从业人员纷纷表示，培训内容贴合实际、实用性强，既补齐了理论短板，又熟练掌握了消防器材操作和应急处置技能。今后将把所学知识运用到日常经营中，主动开展隐患自查自纠，严格落实安全操作规范，从源头防范火灾风险，守护门店经营与人身安全。